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Quel lait les enfants et les adolescents doivent-ils boire

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Il y a cinquante ans, au siècle dernier, le lait était du lait de vache entier, c'était la seule option, et c'était ce qu'on entendait par lait. À ce jour, cependant, dire le lait est suivi d'une autre question, quel type de lait? Lait de vache entier, écrémé, demi-écrémé, sans lactose ...Quel est le lait le plus approprié pour les enfants et les adolescents?

Selon la définition du lait, seul celui provenant de mammifères, qu'il s'agisse de vaches, de brebis ou de chèvres, et bien sûr, le lait maternel devrait être ainsi appelé. Cependant, en fonction de sa quantité de matière grasse, de la présence ou de l'absence de lactose, de l'ajout supplémentaire de calcium et de vitamine D, ou de son traitement (pasteurisé ou UHT), les rayons du supermarché offrent actuellement des options infinies.

Le lait de vache entier est le moins transformé, en règle générale. Ce lait contient environ 8 grammes de matières grasses par tasse, en plus d'avoir une grande quantité de protéines, de calcium et de vitamines, en particulier D et B12. La vitamine D est essentielle à l'absorption du calcium, ce qui fait du lait le véhicule idéal pour atteindre un apport en calcium approprié. En revanche, les laits demi-écrémés et écrémés ont tendance à avoir des quantités similaires de protéines et de calcium, mais moins de matières grasses et donc moins de contenu calorique, ce qui affecte la quantité de vitamine D, car elle est véhiculée dans les graisses, ce qui rend l'absorption plus difficile. de calcium.

Dans l'enfance et l'adolescence, les besoins en calcium sont élevés en raison d'une croissance rapide. Ils sont également pendant la grossesse, car les os du bébé se forment, tandis que pendant la lactation, une partie du calcium dans les os est mobilisée pour nourrir le nouveau-né par le lait maternel, mais se stabilise et récupère après 6 mois, quel que soit l'apport maternel.

Il existe également du lait sans lactose, dans lequel le lactose, le sucre du lait, est divisé en glucose et galactose, des sucres simples facilement digestibles. Pour le reste, ce lait apporte la même quantité de protéines, alors que, selon la quantité de matières grasses qu'il contient, la quantité de vitamine D, et donc l'absorption du calcium, peut être compromise.

Le principal inconvénient du lait de vache entier est qu'il est riche en graisses saturées, insalubres pour le cœur. Cependant, pendant l'enfance, le lait entier fournit de l'énergie pour la croissance, ainsi que du calcium, de la vitamine D et des protéines, dans un format buvable à haute densité nutritionnelle, facile à consommer pour les enfants.

Le lait entier est donc la meilleure alternative pendant l'enfance et l'adolescence, non seulement en termes de macro et de micronutriments qu'il fournit, mais aussi parce qu'une option peu transformée peut être trouvée, pasteurisée au lieu de UHT et d'origine biologique. En cas de problèmes de cholestérol à ces stades, il est préférable de choisir une variété écrémée enrichie en calcium et en vitamine D, même si celles-ci ont été ajoutées artificiellement.

Vous pouvez lire plus d'articles similaires à Quel lait les enfants et les adolescents doivent-ils boire, dans la catégorie Infant Nutrition On-Site.


Vidéo: Enquête: Jusquoù doit-on surveiller nos enfants? (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Zale

    Je m'excuse, mais à mon avis, vous vous trompez. Entrez, nous en discuterons.

  2. Mera

    Je vous propose de visiter le site Web, ce qui donne beaucoup d'informations sur le sujet qui vous intéresse.

  3. Kazrashakar

    Bien sûr, il n'est pas humain



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