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Risotto de morue, poireaux et épinards. Recette avec du riz

Risotto de morue, poireaux et épinards. Recette avec du riz



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Une recette juteuse, riche et très saine pour les enfants. Guiainfantil.com nous apporte une recette avec du riz, des poireaux, des épinards et de la morue, quatre aliments qui donnent beaucoup de jeu en cuisine. Ce risotto de morue, poireaux et épinards, fera lécher les doigts aux enfants. En plus d'être exquis, ce risotto est une recette italienne créative que vous pouvez servir aussi bien au déjeuner qu'au dîner des enfants.

  • 1 verre de riz (de préférence rond)
  • 2 tranches de morue fraîche
  • 1 sac d'épinards
  • 2 poireaux
  • 3 gousses d'ail
  • Un demi oignon
  • 3 tasses de bouillon de légumes
  • Huile d'olive
  • Persil haché
  • Sel et poivre

1. La première chose à faire est de laver la morue puis de la faire sauter avec un peu d'huile et les tranches d'ail, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Coupez la morue en carrés et réservez-la.

2. Dans une autre poêle, avec un peu d'huile, faire revenir les poireaux émincés, l'oignon haché et les épinards. Ajouter le persil et remuer.

3. Lorsque tout est bien sauté et que les épinards sont réduits, ajoutez le riz et remuez pour que tout soit bien mélangé.

4. Ajoutez ensuite le bouillon de légumes et laissez sécher le riz.

5. Lorsque vous remarquez qu'il commence à sécher, ajoutez les morceaux de morue et mélangez.

6. Assaisonnez le riz si vous voyez que c'est nécessaire.

7. Servez le risotto tout de suite. Vous pouvez garnir de parmesan, si vous le souhaitez.

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